100%목초원유 바치케 3종
상품 설명
100% 그래스페드 크림치즈와 생크림을 사용한 바스크 치즈케이크 3종을 공동구매합니다. 건강과 맛을 동시에 고려한 디저트로, 한정수량으로 제공됩니다.
원본 포스팅
#공구 곧 오픈 / 100%목초원유 바치케 3종 올해부터 써니어트와 디저트 장인 @park_tiramisu 님과 함께 협업하여 원재료에 충실한 VVIP 디저트, 간편 식사류 를 계획하고 있어요. 건강 할것인가 맛있을 것인가 의 중간 지점을 잡기가 가장 어려웠어요. 지난해 6개월 애쓴 시간을 지나 원재료로 더 올라 갈데가 없는 바스크 치즈케이크 3종을 오픈 합니다. ■ 스펙 ✔️ 100% 그래스페드 크림치즈 + 생크림 ✔️ 난각 번호 1번 달걀 ✔️ 미세 플라스틱 없는 소금 ✔️ 끓이지 않은 생 레몬즙 ✔️ 천연 바닐라빈 ✔️나한과 + 에리스리톨 단맛 ✔️ 네덜란드 100% 카카오 ✔️ 국산, 가장 고소한 흑임자 📌3/24 오전10시~27 까지 -플레인: 당일출고(오전11시 마감) -초코: 27일부터 순차 출고 -흑임자: 한정수량, 당일출고 🎁선착순: 스타벅스 커피쿠폰, 1만원권 🎁구매인증 3명: 코만스 티라미수 [개발하면서 고민 했던 것 ] 1.영양과 재료의 퀄리티, 맛의 조합-써니어트 담당 -당뇨 있어도 드실수 있었으면 -헛배 부르지 않는 저당 디저트 였으면 -설탕 맛이 아닌 고퀄리티 원재료 맛을 보여드렸으면. 2. 베이킹은 정통 파티쉐- 코만스 대표님 알베르토가 인정한 티라미수 디저트 장인 @park_tiramisu 대표님께서 아낌없는 베이킹 노하우 로 만들어 주셨어요. 홍대 티라미수 맛집으로 유명했던 노하우로 더 맛있게 구워주셨어요. 3.두사람의 공통점 “마진보다 재료의 끝을 보고싶다” 흑임자, 설탕없는 카카오, 100%목초원유 를 여러 곳을 수배하고 ,맛과 향 밸런스를 위해 바치케 전용 페이스트 개발까지 ! 4. 대체당 중 가장 안정적인 나한과 에리스리톨 하지만, 나한과 에리스리톨 맛이 많이 느껴지지 않도록 밸런스를 잡는데 집중했습니다. 5. 100%목초원유의 풍미 목초 원유 크림 치즈의 풍미가 고급스럽기 때문에 단맛을 낮춰도 충분한 만족감이 있었고, 과일 얹어서 토핑 해 드실것 감안하니 당도도 아주 적당했습니다. 6.천연이라 만나는 숙성 치케 첨가물 없는 치즈와 미네랄 소금이 만나 냉장고에서 1~2일 숙성될수록 맛있어지는 미생물의 과학을 만나실 거예요. 실제로 3일뒤 더 맛이다는 디엠이! 7. 흑임자 국산 중 가장 고소하고 생산시설 좋은곳으로 수배했어요 꼬순맛과 치즈 풍미가 섞여 수출하고 싶을 정도로 유니크 하고 욕심나는 맛이 탄생 했습니다. 플레인보다 살짝 달콤하고, 식감+맛이 흑임자 떡 이 생각나는 맛! 탄수함량도 플레인과 큰 차이가없었어요. 8.초코 무설탕 카카오 만으로 이게 될까? 걱정됬지만, 목초원유의 풍미가 신의 한 수 였어요. 단맛은 줄이면서 고급스러운 초콜릿 케이크가 완성! 세 케이크 중 당도가 낮음에도 불구하고 초콜릿 맛 자체 풍미가 좋아 이번 회차 꼭 드셔보셨으면 좋겠습니다. (단, 생산과정이 예민한 아이로 27일부터 순차 출고 됩니다 ) 7.그래서 추천 맛은 치즈 풍미와 레몬의 조합- 플레인 흑임자 떡 대신 건강하게 드실분 - 흑임자 초코 덕후, 아이들, 한조각에 끝나는 디저트 - 초코 이번회차, 초코 꼭 해보시는것 추천해요. 8.냉동보관 고려한 4중 포장 받자마자 냉동 보관 하실텐데 혹시나 김치 냄새 베일까 4중 포장으로 꼼꼼하게 랩핑 했어요. 9.가격 타 사, 같은 중량 저급 스펙으로도 사실 4만원 후반으로 받고 있습니다. 대표님과 머리를 아무리 조아려도 그 가격이 맞긴 합니다만 ㅜㅜ . 많은 분들이 진짜 홈메이드 고급 치케 맛 경험하시고 “진짜 음식”이 무엇인지 느끼셨으면 해서 꾹꾹 누르고 눌러 앞자리 숫자 3을 유지해 봅니다. 제 마음을 모두 고백 하며 프로필 링크에 미리보기 가 있습니다. 오전 10시에 만나고 구매인증 [주문번호] 달아주세요. 코만스의 대표 디저트 ‘정통 티라미수’ 3분께 보내드려요!
